皆さん、うどんは好きですか？
うどんと言えば、香川の讃岐うどんが有名で有名ですが、群馬の水沢うどんや、
秋田の稲庭うどんなどが有名ですが、山梨にもご当地うどんがあるのをご存じですか？
なにやら、山梨のうどんは日本で一硬いそうです！ その名も「吉田うどん」！
折角なら、一番硬いうどんを食べたい！
ということでやってきたのが、ここ「白須うどん」さんです！
おそらく日本で一番硬いうどんということで、どんなうどんが出で来るのか楽しみですで。
早速、入店してみます。
ここのお店はセルフ式のお店のようで、カウンターでオーダーします。
メニューはシンプルに「かけうどん」「つけうどん」２種類のみで、あと肉の有無となります。
メニューの少なさから、うどんそのものに自信があるのが伺えます（笑）
うどんが出来るまで、店内を見回してみます。
テーブルが多いですが、座敷もありますね！
やはり、うどんってこともあり、回転率が高いようで、お客さんの入れ替わりも早そうです。
そうこうしていると出来上がったようで、呼ばたので、カウンターまで取りに行きます。
そして！ そして！ 着丼です！ 今回は「つけうどん」を頼みました。
なんてシンプルなことでしょう！ つき合わせにキャベツちょこんとのっているだけです。
やはり、うどんそのものへの強いこだわりを感じさせます。
まずは麺のみで頂きます。この真四角に切られたうどんには手切り感がいいですね！
麺の見た目からは二郎の麺を彷彿させますが、それ以上にボソボソ感がありそうです。
実際、食べてみると、その硬さに驚かされます！
なん本も口に入れると嚙み切れないかもしれません（笑）
小麦をダイレクトに感じられる麺といった印象です。
麺を堪能したら、続いてつけ汁でも頂いてみます。
ダシの効いた優しいつけ汁です。つけ汁自体は特段変わったことはないのですが、
なにせ、この麺ですから、そのインパクトが強すぎますね（笑）
卓上には肉みそがあったので、こちらで味変して食べることも出来ます。
ちなに、揚げ玉もあるのでそれを入れるのも良いですね
この肉みそも、美味しいですね！
途中での変化も楽しめるのも、飽きずに来たくなり理由でもありますかね（笑）
ちなみにこちらは、かけうどんです。
つけうどんよりは、麺の硬さはマイルドになっています。
おそらく、つけから食べたせいなのか、一瞬柔らかく感じましたが、冷静に考えると
明らかにこちらの硬さも異常です（笑）
つけ麺の時のような、ボソボソ感はなくツルっとした印象があります。
おそらく、お肉の油で麺がコーティングされているのか、麺がスープを吸っているのか
つけ麵の時とは丸っきり印象が変わります。
こんなの大きく違いが出るのも、吉田うどんならではなのかもしれません。
今回行ったお店はこちらから
白須うどん｜富士吉田のグルメ・みやげ｜【公式】富士吉田市観光ガイド
| 白須うどん |
| 住所： 〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田東6-1-44 |
| 営業時間： 11:00〜15:00 |
| 定休日： 日曜日 |
| 電話番号： 0555-22-3555 |
コメント